Die Familie Ernst Triebaumer verfolgt eine unkonventionelle Betriebsweise. Unser wichtigster Grundsatz ist die Gesunderhaltung des Bodens durch Artenreiche Begrünung. Ein Hauptaugenmerk liegt dabei auf der ganzjährigen Beweidung der Weingärten mit Schafen.
Vielfalt bedingt Stabilität, wovon die Reben und die darauf reifenden Trauben voll erfasst werden. Diese Wachstumsbedingungen für Trauben aus artgerechter Haltung, die Findung des entsprechenden Erntezeitpunkts, selektive Handlese mit höchstem Anspruch und Naturhefen sind die Grundlage für eine Weinwerdung, die auf Handwerk, Zeit und Urvertrauen beruht und für Jahrzehnte vor Lebensfreude und Eigenständigkeit vibrierende Weine hervorbringt.
Mit der Gesamtheit unserer Arbeit legen wir das Fundament für einen Wein, mit dem das volle Spektrum der Ruster Böden und Rebsorten ungeschönt mit der vollen inneren Spannung, Struktur und Tiefgründigkeit erlebbar wird. Allen voran steht der Blaufränkisch, von dem wir seit 1985 drei Lagenweine erzeugen.
Listing ID: 2165e8ad57cef7ff
